Zutaten GESAMT:

4 Hähnchenbrustfilets
1-2cm frischen Ingwer
5 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
1½ EL Kreuzkümmel (Kumin)
1½ EL Korianderpuder (Dhania)
1-1½ EL Garam Masala
1 Msp Chilipulver
8 EL frischen gehackten Koriander
500ml Joghurt
2 TL Salz
1 EL frische gehackte Minze
½ TL Oregano
2 Dosen gehackte Tomaten
1 geriebenen Apfel (als Alternative auch 1 große Banane)
2 TL Zucker (Honig schmeckt auch sehr gut)
½ EL Kurkuma
2 EL Sahne
4 EL Tandooripaste
3 EL gemahlene Mandeln
3 EL gemahlene Kokosnuss (alternativ auch Kokosmilch)

– – – – – – – – – – – – – – – – – –


Zutaten Chicken Tikka:

4 Hähnchenbrustfilets
1-2cm frischen Ingwer
5 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl oder Gehee
1 EL Kreuzkümmel (Kumin)
1 EL Korianderpuder (Dhania)
1-1/2 EL Garam Masala
1 Msp Chilipulver
3 EL frischen gehackten Koriander
4 EL Joghurt
1 TL Salz
1 EL frische gehackte Minze
½ TL Oregano



Zutaten Sauce:

6 EL Olivenöl
2 Dosen gehackte Tomaten
4 Tassen Joghurt
1 geriebenen Apfel (als Alternative auch 1 große Banane)
1/2 EL Kreuzkümmel
2 TL Zucker (Honig schmeckt auch sehr gut)
½ EL Korianderpuder
½ EL Kurkuma
2 EL Sahne
5 EL frischen gehackten Koriander
4 EL Tandooripaste
3 EL gemahlene Mandeln
1 TL Salz
3 EL gemahlene Kokosnuss (alternativ auch Kokosmilch)

– – – – – – – – – – – – – – – – – –


Zubereitung:

Chicken Tikka

Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen und die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann das Hähnchen in die Marinade geben und für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das Huhn mit der Marinade bei 220 Grad im Ofen bei Umluft unter gelegentlichem Wenden 20 Minuten auf einem Backblech garen.

Sauce

Alle Zutaten mit AUSNAHME der Mandeln, Salz, Kokosnuss, der Sahne und einer kleinen Handvoll frischem Koriander in einem Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, so dass die Sauce nur noch leicht köchelt.
Jetzt die Mandeln, Salz und Kokosnuss zugeben und erneut zum Kochen bringen.
Dann auch die Hähnchenstücke zur Sauce beigeben.
Eventuell mit Honig und den genannten Gewürzen abschmecken (seid einfach experimentier-freudig aber vorsichtig mit dem Chilipuder).
Wenn das Hähnchen heiß ist, die Sahne auf die Sauce geben und mit frischem gehackten Koriander garnieren. Dazu Reis.